骨粗しょう症の予防~ひじきメニューのオススメ~

ひじきっていったら、やっぱり煮物だよね。
海藻の中で1番のカルシウムを誇るひじきは、骨粗しょう症メニューにうってつけだけど、カルシウムがいっぱいの干しえびと、カルシウムの吸収を促すビタミンDやエルゴステリンをたくさん含んだ干ししいたけをプラスすれば、骨粗しょう症対策メニューとして、もっとパワーアップするんだって。

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ひじきって、確かに栄養はあるかもしれないけど、正直言って、そのまま食べても味気ない食材だよね。
だから、干しえびや干ししいたけを加えれば、カルシウムがいっぱい摂れるだけじゃなくて、おいしいダシも出て、味もおいしくなるんだとか。
それから、骨粗しょう症対策メニューとして、ひじきの煮物をもっともっとパワーアップさせるためには、油揚げをプラスするといいんだって。
油揚げって大豆製品の1つだけど、大豆製品も、カルシウムがたくさん含まれてる食べ物の代表格なんだとか。
細く切った油揚げを加えれば、またまたおいしいダシが出て、栄養も味も二重丸だよね~。

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